Rose al sapore di pesce.

Ciao a tutti :) sono di nuovo qua.
Tempo fa' vi dissi che vi avrei consigliato un posto (a Lignano Sabbiadoro) dove mangiare del buon pesce.
Si tratta del ristorante "La Rosa" aperto tutto l'anno.
Ho conosciuto questo posto grazie al mio ex datore di lavoro e da quella volta non ho piu' smesso.
L'arredamento fa' molto "peschereccio". Nonostante sia sulla strada e' molto tranquillo e ognuno ha la sua privacy, noi scegliamo sempre l'angolino piu' remoto a sinistra della sala :).
Vi allego una foto del locale (trovata su internet) cosi' vi fate un'idea.


Ora passiamo alla parte piu' importante. Il cibo!!!!
Purtroppo non ho tutte le foto dei piatti ma 2 meglio che niente.

ANTIPASTO FREDDO DI PESCE. Il migliore che voi possiate trovare a Lignano. E' stata la volta in cui mi sono innamorata delle alici marinate e del pesce spada marinato.

Come PRIMO vi propongo gli SPAGHETTI ALLA SCOGLIERA. Pesce freschissimo, saporitissimo. Non trovo altre parole. Ottima presentazione del piatto, sembrava un'opera d'arte. Poco prezzemolo e piccantino al punto giusto.

L'altro PRIMO , il mio, erano dei tagliolini ai canestrelli (una sorta di vongole piu' grandi)
Il piatto e' stato presentato con un canestrello all'estremita' del piatto, l'ho trovato carino e utile per chi, come me, non aveva idea di cosa stesse mangiando.
Entrambi i piatti erano abbondanti, oh si abbondantissimi! :)))
Il proprietario, un simpatico e bel ragazzo :), e' molto gentile disponibile e mi ha fatto molto piacere che si ricordasse di tutti i clienti dopo averlo visti una sola volta nel suo locale. Come sapete, questo fa' sempre molto piacere.
Come prezzi non siamo ne alti ma nemmeno bassi, in due con 70€ mangiate antipasto, primo, vino, sorbetto e caffe'.
Oggi sono spiccia :) ciao ciaooooo

Nonna amalfitana, paccheri e Campania

AL GAMBERO Via Scamozzi,2 Palmanova,UD (Friuli Venezia Giulia) Sempre shopping. Sempre e comunque, e dopo lo shopping viene la fame. Quella fame nera che ti fa' venire le voglie peggio che al 5° mese di gravidanza (parlo come se l'avessi provato -,-')
Cmq sia questo post non ha nulla di speciale, poche parole, zero inventiva ma il posto dove siamo stati a mangiare e' eccezionale.
"AL GAMBERO" ristorante pizzeria a Palmanova la bellissima citta' dalle mura a forma di stella, ebbene si, questa fortezza si trova nel nostro bellissimo Friuli Venezia Giulia.
Il ristorante era pieno e ci siamo accontentati dei posti di fronte alla cassa. A fianco a me si trovava un mobile pieno di prodotti tipici come i paccheri (molto presenti nel menu') liquori campani e barattoli sottolio e sottaceto.
L'ho trovato molto interessante, perche' ad una come me, piace acquistare questi prodotti.

Camerieri gentilissimi, soprattutto la signora proprietaria che ci ha detto, senza problemi, di essere in pensione ma che le piace dare ancora una mano.
La signora era la tipica nonna della Costiera Amalfitana, mano sulla spalla, abbraccio. E' stato divertente :)
Adoro le persone calorose, senza essere fastidiose.
Ci ha raccontato a grandi linee la storia della loro famiglia (che si trova scritta nella prima pagina del menu'). Sono 7 fratelli arrivati in Friuli nel '63/'64 che hanno aperto vari ristoranti da Palmanova a Gradisca, da Cervignano a Grado se non erro. Insomma parte della Bassa Friulana.
Una volta l'anno fanno una festa napoletana, musica, cibo e cultura. Al quale non andro' causa full di prenotazioni.

Tornando al menu', devo dire che c'e molta scelta: piatto locali e campani, pizze di ogni tipo.
La varieta' di paccheri mi ha incuriosita cosi' come gli antipasti campani, ma su questo sapro' dirvi meglio le prossime volte.

Passando ai piatti, mi spiace non aver assaggiato molto a causa del mio mancato appetito (ah gli aperitivi lunghissimissimi) ma cmq ho qualcosa da farvi vedere e da raccontarvi.
Il mio ragazzo si e' preso una bella pizza con bufala e funghi misti.
La pasta molto grossa rispetto alle ultime che abbiamo mangiato e saporita, i funghi niente di speciale ma la bufala qualcosa di sublime.
Io ho optato per la verdura (manteniamo la linea).
Ho preso una tiella di verdure cotte dentro al forno della pizza. Verdure come spinaci, bietole, patate, peperoni e zucchine.
Verdure normali, ma se cotte dentro ad una pentola di rame, prendono un sapore forte, diverso dal normale.
Ne sono stata felice.
Sono sicura che ci tornero' a breve, ho letto per bene il menu' e non ho intenzione di farmi sfuggire nessuna di quelle prelibatezze.
Ciao ciao

Diamoci un volto!!!!

Ciao a tutti, giornata di shopping, ci tengo a sottolineare che sono stata a fare compere alla decathlon per prendere tutto l'occorrente per fare esercizi a casa e per andare a correre. Rendiamoci conto!!!!
Tutto questo e' pero' giusto, non posso solo mangiare!
Insomma dopo questa giornata bisogna decidere dove andare a mangiare, avevo una voglia di wok sushi, pagare poco, mangiare molto, niente legami con i camerieri e cosi' via.
Il mio moroso non era d'accordo, ha fatto il sentimentale; voleva il solito posticino di campana, accogliente e famigliare.
Ha vinto lui questa volta dai ;)
Allora siamo andati al ristorante pizzeria "Rispoli" di Basaldella (UD).
Ha fatto la miglior cosa al mondo, farmi conoscere un signor antipasto, lo definirei il migliore della storia.
Ve li descrivo subito, si tratta di un antipasto caldo-freddo con pomodorini, rucola, polipo alla griglia e Ladies & Gentlemen............ LA BURRATA!
Si scioglie in bocca molto filamentosa e morbida...e' 300 volte migliore della mozzarella di bufala, ma come fa' ad essere cosi' buona?
Per secondo optiamo per un'impepata di cozze rossa. Difficile trovare delle cozze fresche, che non ti lascino quell'amarezza marcia in bocca. Qua erano decisamente fresche e ben speziate e belle piccanti!!!!! Finalmente ho capito perche' si chiama imPEPAta di cozze :)
Il dolce lo decido io, la favolosa crema catalana.
Mi spiace per lo chef con cui lavoravo a Modena, durante lo stage scolastico, ma questa era mogliore della sua anche se lui me la faceva trovare a mezzanotte quando tornavo a casa :)
Servita con la fiamma che faceva caramellare lo zucchero posto sopra il dolce.
Ho apprezzato la nota di limone piuttosto della cannella, che non faceva sentire il sapore dell'uovo.
Cremosa al punto giusto.
Riguardo ai camerieri devo dire che sono stati tutti molto simpatici e disponibili, soprattutto quello che ci ha serviti, un ometto friulano di bassa statura. Ti mettono a tuo agio, non sono assillanti e fanno il loro lavoro decisamente bene.
Complimenti a tutto lo staff.
Ho apprezzato molto la disposizione dei piatti nel menu', molto chiaro e con una divisione tra i piatti tipici friulani e quelli campani.
Una grande varieta' di pizze con ottimi ingredienti.
Vi dico un segreto, e' la seconda volta che ci vado e la prima volta non e' stata una bella esperienza per colpa mia.
Avevo scelto una pizza con i miei ingredienti preferiti ma non avendo notato che il pomodoro non era incluso, ho fatto fatica a finirla e da quella volta non volevo piu' tornarci.
Adesso so che ci tornero' svariate volte in futuro e spero che anche voi possiate provare queste prelibatezze.
Diamoci un volto!!! Vi lascio anche una nostra foto della serata... A presto ;)

Amoreggia che poi ti viene fame, e cosa c'e' di meglio di un tagliere da mangiare?

Ciao a tutti, non riesco a fare a meno di mangiare bene, ma proprio non ci riesco. Il mio moroso e' sempre informatissimo sui ristoranti e non mi delude mai.
Dopo che si amoreggia un po' viene un certo languorino no? Allora decidiamo di andare in un bel posticino di paese, "AL TAJER" (tajer sta per tagliere) a Cintello (VE).
Piccolo posticino, quando e' pieno e' veramente difficile muoversi e senti inevitabilmente i discorsi dei tuoi vicini (bon a me non dispiace, si scoprono tante cose ahaha ;) ). Cmq sia rimane grazioso.
E' diviso in ristorante, che ha un arredamento piu' rustico, decorazioni stile tovaglia da pic-nic (quadri bianchi e rossi) e pizzeria, che e' molto piu' sobrio ed e' visibile il pizzaiolo (molto sorridente) e tutti gli ingredienti per fare la pizza.
Passiamo al menu', o per meglio dire ai menu'.
Che confusione, il Menu' dei taglieri, delle pizze e delle bibite; il menu' delle insalate; il menu' delle specialita' del giorno.
Insomma avete ben capito che ci vuole una bella mezzora per partorire qualcosa. Pero' che bello quando si ha cosi' tanta scelta, ho fatto una foto al menu' principale e ve la allego cosi' vi fate un idea dei prezzi.
Ecco passiamo ai prezzi,a mio parere un po' altini pero' quando sono arrivate le portate ho capito che e' tutto meritato.
Quanto e' bello vedere dei piatti belli colmi invece di quei piattini miseri che fanno solo solletico allo stomaco?
Siamo tutti d'accordo su questo, penso, spero.
Per vostra fortuna la stessa sera abbiamo incontrato in ristorante un gruppo di nostri amici, quindi ho un commento anche per le pizze e per le tagliate che hanno mangiato loro, foto comprese.
Passiamo ai piatti, io decido di prendere la bresaola della Valcellina (mi pare si sia capito che ne vado matta) sul letto di rucola con verdure grigliate.
Tutto posto su di un tagliere, bellissima e ricchissima presentazione, tutto buonissimo e fresco.
Il mio bel ragazzo decide di prendere IL TAGLIERE DEL BOSCAIOLO: spek di Sauris, sempre sul letto di rucola, accompagnato con dei funghi e del Doppiaco (formaggio) alla piastra.
Piaciuto tutto eccetto i funghi che ha trovato poco freschi (tranquilli che ho pensato bene di mangiarli io, e mi sono piaciuti pure)
I miei amici optano per la pizza, squisita, pasta leggera e croccante perfetta per coloro che non digeriscono facilemente la pizza.
Finalmente un condimento abbondante e ricco!!!!
In certi posti trovi pizze tirchie di pomodoro, neanche costasse molto. Pizze prive di condimento, per esempip prendi una pizza agli asparagi e te ne mettono 4 a raggio di sole. Amarezza infinita.
Tornando ai miei amici, uno di loro decide di prendedere una tagliata: e che accompagnamento! Patatine, rucola e grana,verdure grigliati. Il top.
Io e Fabio (il mio ragazzo, diamogli un nome poveretto) non contenti decidiamo di prendere "l'Insalatona dell'Adriatico" con insalata,pomodorini,radicchio,carote,gamberetti e polpa di granchio.
Bella presentazione, un'esplosione di sapori e molto abbondante.
Per quanto riguarda le bibite, hanno ottime birre (anche artigianali) scure e chiare.
Ai dolci non siamo arrivati ma come si puo' notare all'entrata del locale, vi e' una varieta' mostruosa. Tutti dolci in loco.
Il personale molto gentile, simpatico e alla mano.
E' bello che il personale non sia impostato ma che abbia comportamenti naturali.
Posso dire di essere stata contenta della serata, il portafoglio lo e' un po' meno.
Ma quando qualcosa e' di qualita' bisogna premiarla no?
A presto ;)

Ai Santi, diavoli in cucina!

Ciao a tutti, eccomi qua dopo un bel po' di tempo. Sapete quando non si ha l'ispirazione!!! E qua penserete "ma questa si crede una scrittrice?" No chiaramente no pero' anche per qualche semplice recensione, come le mie, si ha bisogno di pensare come impostare il discorso perche' senno' si rischia di annoiare. E questo non ci piace :)
Oggi parliamo di sagre che superano di gran lunga ristorantini e trattorie :)
Penso abbiate capito tutti che sono pro cibo casareccio... :)))
Festa dei Santi di Rivignano (Ud).
Numerosi stand, dove si puo' mangiare, quale scegliere? Difficile come solito, la cosa piu' semplice sarebbe provarli tutti, giusto perche' ci si tiene alla linea no? :)
Prevalgono salsiccia e polenta, frico (formaggi, patate e cipolla, alcune volte anche senza questi ultimi due), gnocchi di zucca (periodo azzeccato), ragu' d'anatra ecc...
Decidiamo di mangiare nel capannone dell' AGHESANTE.
Non per cenare, giusto per assaggiare qualcosa e scrivervela :)
Io opto per il frico alle erbe con polenta. L'ho preso perche' incuriosita dalle "erbe"; questa tipologia si dice sia di Flaibano.
Il frico ha molte varianti, con la zucca, con spek, con porro o addirittura con le mele (gia' cucinato e che vi mostrero' :) )
Riguardo al sapore era perfetto come piace a me, con patate per ammorbidirlo e cipolla per renderlo piu' dolce. Senza questi due ingredienti non lo mangerei perche' troppo unto a causa del formaggio. Con le erbe ha ancor di piu' quel sapore rustico di cui non posso fare a meno.
Il mio moroso carnivoro ha optato per la trippa,e mi spiace non posso dire nulla a riguardo perche' mai la assaggero' :). Non ho il fegato di quello di "Orrori da Gustare" ma dal mio moroso mi e' stato detto che era stranamente croccante e molto speziata, con un sugo abbastanza denso ma che l'avrebbe accompagnata volentieri con della polenta gialla.
Questo e' tutto, delle sagre mi piacciono i profumi, che ricordano i tempi lontani (neanche tanto lontani vista la mia eta' :) ). Alla fine sono il cibo, i profumi e la musica a rimanerci impressi nella mente ricordandoci determinati periodi.

Ciao ciao :)