Dalla nonna

Bar Trattoria AL CAMPANILE
Via G.B  Candotti 4
Cividale del Friuli (UD)


Buonasera a tutti.
Sono le dieci e mezza e non riesco ad aspettare a scrivere il mio blog perché il mio cuore è colpo di amore (lo scrissi alle 22.30, lo pubblicai oggi alle 10.00, causa biris).
Ho bevuto un aperitivo di fronte al Caffe San Marco, con un'amica che avevo bisogno di vedere e abbracciare. Un'amica speciale che ha bisogno di una spinta ma che ha molto da dare.
Dopo l'aperitivo viene fame, dove andare a mangiare?
Al campanile, senza dubbio.
Passare a Cividale la domenica mattina e trovare questo ristorante pieno ti fa venire il pallino di mangiare in questo posto.
E cosi' fu... Entriamo o per meglio dire, entriamo ed usciamo a sederci nei posti fuori e mi accorgo che il cameriere e' un vecchio SIMPATICO conoscente, Silvio Di Bello.
Un ragazzo dalla faccia simpatica, che ti butta la parola giusta al momento giusto con ironia ed educazione!
Mi spiace ma non è da tutti, alcuni camerieri sono talmente "appiccicosi" che neanche la pece (resina o come la volete chiamare).
Insomma ci hai animato la serata con tutte le tue battutine ;)
Passiamo ora al menu', un menu' che definirei "menu' della nonna" (ora non potrò più dire la parola menù).
Poche portate ma essenziali.



Optiamo per un FRICO ben presentato, casareccio e abbondante. Quanto mi riempie il cuore l'abbondanza, e la pancia!

Scegliamo poi una bella FAGIOLATA PICCANTINA che oserei definire ottima, pochi ingredienti ma che si sposano benissimo fra loro.

Ma ecco il pezzo forte, la FRITTATA ALLE ERBE, quella frittata che ti fa la nonna quando torni da scuola, quella frittata che la nonna ti dice di aver fatto "con velocità" ma che supera ogni stella michelin!

Ma il vero succo di questo locale non sta nelle pietanze ma nel personale.
Uno staff che collabora, scherza, ride e ama quello che fa.
Ho avuto modo di salutare e ringraziare anche il lavapiatti perché pure lei deve sapere di essere importante all'interno di una struttura turistico-alberghiera.
Il locale vanta anche una "collezione" di grappe squisite che il proprietario sa descrivere benissimo: ce n'è stata offerta una dal sapore delicato, quasi dedicato al genere femminile.
Un consiglio: se volete assaporare la vera essenza di un friuli semplice, casareccio e ospitale questo è sicuramente il posto adatto.
Alla prossima ;)

"Vino di bevi un tajut?"

SAN MARCO VIN BAR (comenumente chiamato da tutti noi "Da Christian" :) )
Via San Marco,1
Driolassa di Rivignano Teor (UD)



Buonasera a tutti, e' ora di andare a dormire che domani la sveglia suona sempre a quella maledetta ora????? No ovvio che no!!
Sono ispirata e voglio dedicare un pezzo di carta (?schermo? Questa tecnologia mi confonde) al magnifico Cristhian Salvador (giuro che non ti elogio per un taglio gratuito, lo giuro :) ).
Sono anni che frequento questo posso ed e' giunto il momento di parlarne.
Che dire, il mio percorso da Cristhian inizio' quando avevo 16 (perche' ormai sono vecchia,22 anni e non sentirli). I primi ricordi riguardano "spritzetti" potentissimi insieme a due amici, festicciole distruttive, ormoni alle stelle nel bellissimo periodo della puberta' e la simpatia di Cristhian (torno a ribadire che non lo faccio "par un tajut" lo giuro ;) ).
Poi si cresce e si pensa a riempire lo stomaco e non solo a rovinare il fegato.
Domenica il mio simpaticissimo compagno di avventure voleva farmi cucinare ma non so come sono riuscita a convincerlo ad andare in questa trattoria/osteria/baretto/ritrovo.
Devo dire che non e' nemmeno stato difficile dato che e' bastato solo nominarlo!
Ora parliamo del posto, da fuori sembra il classico bar del Sud Italia, con sedie e tavoli sul marciapiede, dove passare le proprie giornate/serate a bere "tajus" e a "petecia'".
Arredamento molto semplice, prevale il legno, atmosfera calorosa (mi spiego meglio, quella sensazione che si ha in pieno inverno a casa, sotto le coperte e con solo la tv accesa, Cristhian, la prossima volta mi porto la copertina preparati!).
 
Ci sediamo nella stanzatta intima, una stanza con una parete che la separa dal resto del locale (8 anni fa a "tirar neri" ed ora a fare la futura mogliettina "trop mal").
Ok dai e' ora di passare alla parte migliore: la cucina!
Come mio solito scelgo PETTO D'OCA CON BURRO E CROSTINI.
Antipasto che si scioglie in bocca, ottimo per le persone pigre :)
Fabio opta per CRUDO E BUFALA.
Sapori che si abbinano perfettamente, accompagnati da olive in olio d'oliva. Un mix speciale!
Il primo e' un dilemma.
Fabio vuole gli gnocchi, io voglio gli gnocchi ma dobbiamo prendere piatti diversi se voglio fare un ampia recensione (se cosi' possiamo chiamarla).
Vinco io :) mi becco il meglio, GNOCCHI DI PAPATE RIPIENI DI MELANZANE (poi non ricordo cosa dato che mentre Cristhian parlava io pensavo solo a quando mi sarebbe arrivato il piatto a tavola) il tutto con sugo di pomodoro e basilico e scaglie di grana.
Wow ragazzi, che bomba, semplicita' e raffinatezza. Un mix tra "gnocchi della nonna" e presentazione da Master Chef.
Il mio pancino/one ringrazia :)
A Fabio tocca scegliere il RAVIOLONO RIPIENO DI MONTASIO CON RICOTTA AFFUMICATA E BURRO. Mmm, gli e' andata proprio male, si si!
Ovviamente ironicamente parlando!!!
Che spettacolo mangiare un raviolo che non sa di "freschin".
Ottima combinazione degli ingredienti e porzione bella abbondante.
Questa volta stranamente ci fermiamo al primo, ma anche secondi e dolci sono impeccabili (insomma ci lasciamo lo stipendio da quanto potete dedurre :) ).
I prezzi sono onesti, acqua, quartino due antipasti e due primi tra i 30/40€.
Se volete passare una serara in un posticino famigliare, mangiar bene e bere del buon vino bhe', non esitate ad andarci!!!!
E parlo soprattutto a voi amici miei, che vi limitate a frequentare gli stessi posti quando Driolassa, per esempio, e' a due passi da casa vostra!
Alzate le chiappe ed abbiate il coraggio di cambiare!
Grazie e ci rivediamo presto per un "tajut" pagato, giuro;)

Ca' BaLa' che bonta' !!!!

CA' BALA'
Via Cordovado, 24
30020 Gruaro (VE)
www.pizzeriacabala.com


Ciao a tutti i miei lettori, semmai ci foste :)
Frequento questo posto da 2 anni oramai e non ne ho mai parlato. Che vergogna!
Come si fa a non parlare del Ca' BaLa'?
Graziosa pizzeria in quel di Gruaro, da quello che ne ho dedotto a gestione familiare.
Arredamento semplice e casareccio, tipico di una piccola trattoria di paese.
Accogliente e' la prima parola che viene in mente.
Prima di sedersi va tutto bene, un bel clima, tranquillita' nonostante i tavoli siano sempre pieni...........ma una volta seduti ed aperto il menu', e' la fine!!!!
Un menu' cosi' lungo non si e' mai visto, indecisa come sono ci metto ore per decidere quale delle loro favolose pizze regalare al mio stomaco. Poi una volta deciso, mi faccio fare una pizza personalizzata che nel menu' nemmeno c'e' :)
Ma nonostante clienti "pesanti" e pretenziosi come me, sono tutti molto gentili e disponibili, oltre al fatto che siano molto simpatici ed "alla mano", SERVIZIO + BATTUTINA binomio perfetto!!!
Passiamo a noi clienti, che siamo altrettanto gentili e simpatici ;)

Questa volta oltre al mio compagno di avventura Fabio, ho portato con me i miei due fratelli minori (12-16 anni) le persone giuste visto che hanno rovinato le loro papille gustative mangiando crocchette e patatine :)
Le due pesti decidono di mangiare una PIZZA CON POMODORINI FRESCHI e una PIZZA CON PETTO D'OCA E SCAGLIE DI GRANA.
Giudizio?
Vi riporto testuali parole:
1)  "I pomodorini sembrano quelli dell'orto, e la pizza cosi' sottile non ti rimane sullo stomaco".
2)  "Il petto d'oca e' davvero saporito e le scaglie di grana si abbinano perfettamente all'affettato. Che morbida questa pizza!!!!!!! E' molto meglio della pizzeria dei genitori del mio amico!!!!!"
Ecco, penso basti e non abbia bisogno di commenti :)

Io, invece, dopo aver studiato lo splendido menu', decido di farmene fare una "inventata".
PIZZA CON SPEK D'OCA, ASPARAGI E CIPOLLA ROSSA.
Questa sera ho vinto tutto.
"Il miglior abbinamento del secolo" (disse il mio moroso con sguardo di invidia).
Lo spek d'oca dava un sapore selvatico al piatto, e asparagi e cipolla si abbinavano perfettamente, si completavano.
Finita la pizza ne volevo un'altra.

Fabio opta per una PIZZA ASPARAGI PETTO D'OCA E UOVO.
Un altro mix azzeccato.
Il tuorlo cremoso dava alla pizza quell'aria di piatto sofisticato.
Ci e' piaciuta molto!

Passiamo ora ai dolci.
Quando vai in pizzeria sai che i dolci son sempre quelli e che il sapore non varia da ristorante a ristorante.
Ed e' qua che ci si sbaglia perche' io un TIRAMISU' cosi' non l'avevo mai mangiato in nessuna pizzeria!!!!!
Crema cremosa e densa che si fondeva con il biscotto che in questo caso non si trattava del classico savoiardo ma di una specie di ORO SAIWA!
Che dolce speciale!!!!!



Luogo perfetto per quei momenti in cui si ha voglia di mangiare una buona pizza, una pizza fatta col cuore e con tradizione.
Continuate cosi' che abbiamo bisogno di pizzerie come le vostre :)
Alla prossima mangiata!!!!