Ciao a tutti, dopo due mesi mi torna la voglia di scrivere.
Da cosa e` scaturita questa voglia di scrivere????
Da una brutta esperienza culinaria :)
In onore dell'iniziativa "Sapori del Carso" e per il centenario dalla prima grande guerra, io ed il mio gruppo di amici fidati ci iscriviamo ad un escursione che parte da Samatorza (Sgonico) fino al Monte San Leonardo.
Che spettacolo! Un clima ideale, un bellissimo cielo azzuro, tanta natura e tanta freschezza.
L'escursione organizzata da "Curiosi di Natura" ci e` costata solamente 5€ , veramente pochi se teniamo conto che la guida ci ha spiegato per filo e per segno ogni angolo del bosco; nomi e storie delle piante, morfologia del territorio, collegamenti con la prima guerra mondiale (trincee, appostamenti, grotte adibite a pronto soccorso), collegamenti politici, agricoltura...
POSTAZIONE PER CANNONI
La camminata e` stata soft, alla portata di tutti e se per qualcuno e` stata faticosa, ne e` valsa la pena perche` una volta arrivati in cima, la vista era magnifica.
Si poteva vedere l'Adriatico, Monfalcone, il Monte Ermada, la Slovenia...
Bellissimo... una pace, una freschezza, una carezza al cuore.
E´ stato deludente per noi vedere che l'eta` dei partecipanti si aggirava tra i 40 ed i 70 anni, come e` stato di conforto per loro vedere dei giovani e quando dico giovani intendo dai 20 ai 28 (Eva la piu` anziana tra noi poteva anche far parte dell'altro gruppo ;) abbiamo decisamente alzato la media.
Ottima scelta, iscriversi e` stato semplice, una mail e la quota di 5€ al momento della partenza per l'escursione.
Lo rifarie subito.
GROTTA SCAVATA A MANO DA SOLDATI DELLA PRIMA GUERRA MONDIALE
Dopo 3 ore di escursione e` ora di ricaricarci mangiando qualcosa.
Avevo scelto gia`, qualche settimana prima, l'Osmizza dove mangiare.
Vi parlo di Osmizza perche` questo e` il periodo in cui chiudono tutte per poi riaprire in primavera e quindi volevo provare anche questo percorso culinario.
Perche` tanta curiosita`?
Perche` c'e` storia dietro a queste piccole frasche.
Una storia che risale addirittura all'epoca di Carlo Magno, quando Istria e Tergeste entrarono a far parte del Regno Franco. In quell'epoca gli agricoltori potevano vendere i loro prodotti direttamente a casa loro, esponendo un cartello all'entrata.
Qualche tempo dopo, attorno al 1700 usci` un decreto che rivoluziono` questa usanza.
Questo decrteto permetteva agli agricoltori di vendere vino sfuso prodotto in casa per un periodo di otto giorni. Il termine osmizza, infatti, viene dalla parola slovena osem che significa “otto” e indicava la durata della concessione del periodo di apertura, di otto giorni appunto.
Arrivati a Malchina (TS) troviamo subito il posto.
Il cortile di una famiglia, qualche gallina al di la` del recinto, tavolate ricoperte da tovaglie bianche e rosse.
Tutto adorabile , a prima vista.
Il menu` che si trovava solo alla cassa, prevedeva vari tipi di affettati, formaggio, verdure sottaceto, uova e vini.
I prezzi degli affettati venivano presi in cosiderazione all'etto, insolito.
Scegliamo di prendere un etto per tipo di affettato, due porzioni di formaggio e due di verdure sottaceto.
Dopo aver ordinato ci viene subito detto che i tempi di attesa sono lunghi (30-45 min)...per affettare prosciutti e salami ??!??!
Perplessi ci sediamo, i ragazzi assaggiano il vino, momento di silenzio......non lo apprezzano affatto.
Acido e fermo, cosi` lo definiscono.
Dopo esserci raccontati la nostra vita, arrivano le ordinazioni, il tutto portato da due ragazzini con un'eta` compresa tra i 9 ed i 15 anni.
Mancava un etto di ossocollo, una porzione di formaggio ed una porzione di verdure sottaceto.
Gli affettate erano mediocri e tagliati grossolanamente.
Il formaggio era ricoperto di muffe che non sarebbero dovute esserci (formaggio fresco ma non si parla di gorgonzola).
La verdura sottaceto era buona ma le olive ed i capperi erano davvero disgustosi, da lasciare nel piatto.)
E` il nostro turno ed il conto ce lo fa la figlia di forse 15 anni.
..................75€!!!!!!!
Tanti contando il servizio ed il cibo.
Tanti contando che il nostro calcolo si aggirava attorno ai 55€.
Paghiamo accettiamo e a mai piu`.
SCONSIGLIATISSIMO.
Nonostante cio` abbiamo passato una bella giornata fra amici, familiari, morosi. Una giornata che anche se breve, ci ha permesso di conoscerci ancora meglio, al fine di consolidare un bel rapporto di amicizia.
HAPPINESS
